La Basse Cour Cannata
Bergesserin (71)
Le Temple de la belle volaille du producteur au consommateur…
La Basse Cour Cannata c’est l’élevage des volailles directement à la ferme et leur préparation grâce à la boucherie-charcuterie et au service traiteur.
Une entreprise familiale basée au cœur du Clunysois où les volailles sont élevées avec soin, abattus et préparés directement sur place. Des plats de saisons sont également cuisinés et proposés toute l’année au magasin de Cluny et sur les différents marchés locaux.
Les nouveautés du moment
Nos Produits
Produits de la ferme
- Poulet Fermier : Entier, Découpe, Rôti, Farcis
- Lapin Fermier : Entier, Terrine
- Pintade : Entière, Rôti, Farcis, Terrine, Paupiette
- Génisse : à la découpe
Uniquement au Printemps pour Pacques :
- Agneau : à la découpe
Uniquement pour Noël :
- Chapon : Entier
- Dinde : Entière
- Oie : Entière
- Poularde : Entière
- Pintade Chaponnée : Entière
- Foie Gras : Entier mi-cuit ou cru
Charcuterie Fait Maison ♥
- Jambon Blanc Maison
- Pâté Croute Maison
- …
Uniquement à la belle saison :
- Préparation spécial Barbecue
- Saucisses de volaille
- Merguez de volaille et mouton
Plats préparés
- Paëlla
- Couscous
- Bœuf Bourguignon
- Blanquette de Veau
- Poulet Basquaise
- …
Notre Histoire
Depuis 1998
Aux portes du Clunysois et du Bassin Charollais, l’élevage Cannata a été fondé en 1998 par Marie-Lucie et Alain Cannata au coeur du petit village de Bergesserin en Saône et Loire.
Entouré d’une belle équipe de boucher, charcutier, apprenti, La Basse Cour Cannata s’est développée et propose aujourd’hui toute une gamme de produits de qualité issus de la production de la ferme.
Une histoire de Famille
Depuis plusieurs années, Virginie et Marine, les filles des propriétaires, ont rejoint l’équipe et propose une large gamme traiteur avec des plats préparés avec soin et passion.
Vous pouvez retrouvés tous ces bons produits au magasin de Cluny ouvert du mardi au samedi et sur les différents marchés locaux tout au long de la semaine.
Retrouvez-nous
Boutique de Cluny
Les Mardi et Mercredi :
8h30 à 13h
Du Jeudi au Samedi :
8h30 à 13h / 15h à 19h15
Marchés Régionaux
Mercredi : Chalon sur Saône
Jeudi : Givry
Vendredi : Autun (matin) & Charnay les Mâcon (après-midi)
Samedi : Cluny (matin) & Tournus (matin)
Dimanche : Chagny (matin)
Ils en parlent mieux que nous…
Recommandé Petit Futé – 2024
« Une belle adresse à découvrir pour les amateurs de volaille. La basse-cour en question est issue de l’élevage de la ferme de Bergesserin détenue par la famille Cannata. A l’heure où l’on cherche à valoriser les circuit courts, on ne peut rêver meilleur adresse. Jolie devanture, vaste et lumineuse boutique, vous serez chaleureusement accueilli par Marie-Lucie. Outre les volailles entières, les clients pourront se procurer des produits dérivés comme les terrines, de canard, pintade ou foie de volaille. On notera la présence de la basse-cour sur le marché de Cluny qui a lieu tous les samedis matin. »
Avis Google
il y a 2 mois
Très bon produits, pour ma part boudin, lard fumé, rosbeef.
Les vendeuses on toujours le sourire.
Je suis habitué de prendre mes produits directement chez les producteurs locaux,comme en Bresse à la ferme de ma grand-mère à jouvençon.
Je privilégie la qualité aux prix même si j’y apporte un intérêt de nos jours
Merci pour vos conseils et vos produit.
il y a 2 mois
Avis Gault&Millau
L’AVIS DE GAULT&MILLAU
Bienvenue à la ferme
Producteurs de volailles (poulets, pintades, canards gras, dindes, chapons, poulardes), de foie gras, de lapins et d’agneaux.
Elevage plein air avec une alimentation sans OGM. Atelier de transformation sur le site, ce qui nous permet de proposer des plats cuisinés à emporter ou à la demande.
Productions de la ferme : Volailles : poulets, pintades, canards, dindes, chapons, poulardes – foie gras, lapins et agneaux.
posté le 28/10/2019
Galerie Photos
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